沖縄ぜんざいの金時豆

2011年05月20日 10:58

沖縄ぜんざい用の金時豆を煮ています

沖縄で仕入れてきた金時豆を黒糖でコトコト

沖縄ではぜんざいと言ったらかき氷

果報の沖縄ぜんざいは上に小豆

下に金時豆、ソースは黒糖蜜に練乳

アクセントに白玉粉

あくをとって一煮立ちしたら完成

5月中にかき氷もスタートできそうな(^-^)